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烟台市食品药品监管局副局长 蒋声明: 2011-02-22 10:02:38

然后就是餐饮环节的食品监管,大家可能不理解什么是餐饮环节食品,因为我们国家食品监管是分段监管,世界有两种模式,一个是美国的FDA,从食品的生产一直到吃就是FDA,但是欧美很多国家不是,像我们中国,中国是农产品、粮食是由畜牧部门管理,再到加工环节,比如说加工成面粉是质量监督管理,生产过程是食品监督局管理,如果是过期了由工商局管理。我们管食堂、饭店等,只要到了餐桌上就是我们监管,我们监管这个环节,大家好问了为什么不像美国一样,由一个部门管到底,这样是不是效率更高,也没有责任推诿的问题,我其实感觉不在乎模式问题,像欧盟管理也非常好,美国是垂直管理,一管到底,也管得非常好,这东西两种体制各有好处,关键是落实和执行的问题,我相信随着我们国家的发展这方面能不断的得到改善。

烟台市食品药品监管局副局长 蒋声明: 2011-02-22 10:07:47

在这还想跟大家说几个问题,大家平常关心的是广告,特别是药品和医疗器械,既然是食品药品监督管理局,应该是药品广告一起管,有些药品整天打广告,而且是有一些虚假的广告,我可以这样说,药品的广告审批权利在省一级药监局,就是说药品生产厂家要打药品广告得到我们省局审批,省级统意你打广告了你再到工商部门申请广告批准文号,而且你要一个字不改的严格按照批准的广告内容在媒体上发布,可以。但是很多广告没有批准,擅自,甚至是虚假宣传,这个我们不是不管,我们各个科有专门人员监测广告,我们有的科监测报纸,有的科监测电视,有的科监测网络,只要一发现没经过省局批准的广告就是虚假广告,就是扩大疗效的广告,我们统统移交给工商局查处。我们中华人民共和国有广告法,广告法明确规定是执法主体是工商局管理,我们看到有违法了,我们药监局查处,我们就是违法了,我们就是乱作为,所以我们只能把违法广告移交给工商局处理。很多人反映药品价格问题高,这是很多年的问题了,但是价格,一个是国家定价的药品很少,国家储备的药品或者是有些基本药物国家定价,其他药品都是属于市场调节价,都是互相竞争,大家竞争多了。像买房子,吃饭,为什么有的大饭店那么高,为什么小餐馆那么便宜,像同仁堂的六味地黄丸为什么高?就是因为他这个品牌好,大家认可这个品牌,像其他小品牌的六味地黄丸就很便宜。所以广告的物价法咱们国家也有规定,价格的执法也是价格主管部门,不是我们药监局说医院卖的药高了要调节一下,这不是我们说了算的,所以这个要跟大家解释一下。

民意通主持人: 2011-02-22 10:08:27

非常感谢蒋局长为我们介绍了食品药品监管局的一些相关工作职能。通过蒋局长的介绍我们知道食品药品安全监管部门基本上负责四品一械。其实从食品药品监管局的发展历程上可以看到,可以看到我们的变化,像蒋局长说的最早老百姓觉得有饭吃就行了,发展到今天大家不光是有饭吃了,关键是要吃得好,还要吃得饱,可能从最初的生病了有药而发展到今天吃了药之后不仅能治病,而且没有副作用。通过蒋局长介绍的我们知道食品一系列问题上有多个部门的协调工作,并不是只有食品药品监管局来负责,比如说会牵扯到卫生局、工商局、畜牧局、农业局,可能价格上的问题物价局也要监管,所以说在食品药品安全环节上社会各个职能部门相互协调、相互组织、相互监督的过程。我们知道今天来到现场的市民代表对食品药品安全有自己的疑问,在现场我们可以将自己的问题面对面的跟食品药品监管局的各位领导做一个沟通,各位领导都会给大家做详细的解答,市民代表有什么问题可以跟各位领导进行一个沟通。

民意通主持人: 2011-02-22 10:08:33

大家可以畅所欲言,我们有这个机会挺不容易的,平时很难有机会跟市民代表近距离地聊食品药品安全的问题,大家有什么相关的问题尽管问。

民意通主持人: 2011-02-22 10:08:48

大家所关心或者有疑问的问题请尽管问。

市民代表: 2011-02-22 10:09:13

我先问一个问题,最近媒体曝光了关于火锅底料的问题,这个问题应该是关系到食品药品监管局,我想问一下看到这个问题之后我们有什么行动,有什么样的措施,如何教市民去识别问题火锅,哪一些食品是牵扯到问题底料的?咱们局有没有什么措施?

烟台市食品药品监管局餐饮服务食品安全监管科科长 任震军: 2011-02-22 10:09:38

各位市民,各位网友大家好!刚才这位市民谈到火锅底料近期媒体有报道。有部分火锅底料发现含有“罗丹明B火锅底料”对这个问题我们食品药品监管部门非常重视,在春节之前就部署各县市区的食品药品监管部门进行了拉网式的清查。这次发现的问题火锅底料主要是涉及到重庆火锅底料的五个产品、五个批次。因为当时正是年关国家和省级食品药品监管部门部署的时间,为了保证让老百姓过一个欢乐祥和的春节,所以它是通过急要件的方式传达到各级食品药品监管部门,对具体的品种和批次没有在媒体上做详细的报道和公布。我们截至到昨天对各县市区的清查情况做了一个汇总。从目前的汇总情况来看我们烟台市不存在国家清查的五种火锅底料,大体情况就这些。

烟台市食品药品监管局副局长 蒋声明: 2011-02-22 10:10:28

再一个我们还有一个稽查支队,专门查违法行为的。请朱科长回答一下。

烟台市食品药品监管局稽查支队副之队长 朱国南: 2011-02-22 10:10:53

各位市民代表、各位网友,根据上级安排部署我们市民药品稽查支队立即安排执法人员对我市的火锅店进行了检查,目前这项工作还在进行。“含罗丹明B火锅底料”咱首先要了解罗丹明B是什么物质,罗丹明B以前是食品添加剂,后来发现可能导致癌症,所以现在不用做食品添加剂,一般是用在玻璃制造、烟花爆竹上。“含罗丹明B火锅底料”这个主要有这么几种:一个是涮肥羊竞选麻辣底料,属于南皮津南调料酿造有限公司;第二是龙虎重庆火锅底料,是重庆市渝北区龙虎食品厂生产;第三个是龙虎重庆火锅王底料,也是重庆市渝北区龙虎食品厂生产;第四个是重庆老火锅底料,属于成都市至诚园调味食品厂生产;第五是火锅底料,也是成都市至诚调味食品厂生产。在这里我们也提醒广大消费者提高消费意识,如果发现这方面的问题请及时地向有关部门举报和投诉,我们坚决一查到底。 我们食品药品稽查支队的监督电话是6680265或6680295。



烟台市食品药品监管局稽查支队副之队长 朱国南


烟台市食品药品监管局餐饮服务食品安全监管科科长 任震军


市民代表 徐康
民意通主持人: 2011-02-22 10:18:51

非常感谢朱科长关于火锅底料的问题给我们做了详细的介绍,在这我们老百姓听完了之后心里踏实的一点就是,我们知道烟台市场餐饮企业还没有发现“含罗丹明B火锅底料”,大家在食用的时候相对来说可能更加放心一些,咱们的市民代表有什么相关问题尽管提问。

市民代表: 2011-02-22 10:21:31

我这里有一个食品的问题,现在很多餐馆使用地沟油,消费者如何简单的辨别?请问这方面给我们解释一下。



市民代表 刘克斋
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